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奇奇怪怪月饼大赏来源:南台月 又是一年一度的中秋佳节,广大群众又要迎来喜闻乐见的双节的八天小长假。 在中秋这个团圆的日子,约定成俗是要吃月饼的。以前物资短缺,连糖都不怎么能买得到,月饼就成了高端大气的点心,送礼送月饼那是绝对上档次的。那个时候大家也没那啥心思搞什么幺蛾子,老老实实地吃着传统馅儿的月饼。 但是人啊,永远是追求新鲜感的,这不,改革开放的春风吹遍大江南北后,经济条件一开始改善,寻常的月饼已经无法满足了,开始估摸着尝尝别的花样。商家们为了满足需求,大开脑洞,各种搭配,江湖中从此出现无数奇葩月饼,其别致程度让人叹为观止。 天啊,月饼有什么错,让它安安静静做一枚传统月饼不好吗? 1.芥末辣条月饼 小编看到叫这个名字的月饼的时候立马吸了一口冷气,发明它的人想必是黑暗料理界的杠把子,如此重口味的搭配,实在是月饼界的一股泥石流。如果馅儿单纯是辣条那还可以接受,加上芥末,那激爽的口感光想象一下就觉得脑仁疼。 2.巧克力老干妈月饼 老干妈拌饭拌面那是神器,是让多少宅男宅女,留学人士的女神,只需一勺,便可以提升一道料理的幸福感。万万没想到,它竟然能和巧克力一起,做成月饼的馅儿,还是小编太年轻,见识太少。一甜一麻辣,小编畅想了一下它加热后的口感,顿时一哆嗦。其实这个脑洞一开,不如再发明各种拌饭酱的月饼,不然海天黄豆酱,韩式辣酱,李锦记酸辣酱不服气。 3.大蒜韭菜月饼 看到这个口味的月饼的时候,仿佛感受到了迎面而来的蒜味。大蒜配上韭菜,做成菜都觉得有点难以入口,做成月饼那更是了不得。吃了这个月饼的人,估计一天都不能张口说话,这大概是什么口香糖厂家为了增加销量的阴谋,实在太丧心病狂。 4.咸鱼月饼 这个跟大蒜韭菜月饼肩并肩,作为黑暗料理界的新星冉冉升起。 咸鱼,估计没多少人能接受那个咸味儿,一般人配饭吃都觉得齁,发明它的人估计上辈子都没怎么吃过盐,这辈子可劲儿想吃盐。吃下这款月饼,人大概已经是条咸鱼了。 5.巧克力夹馅月饼 当内馅的研究开发已经满足不了人民群众时,就开始在外皮上下功夫。见过巧克力外皮的月饼吗?现在不就见着了。不但是巧克力外皮的,里面还有馅儿呢。但是小编仔细一想,咦,不对啊,这不就是做成月饼形状的夹心巧克力嘛! 6.茶月饼 都说月饼热量高,但还真有0热量的月饼,但这种月饼不是用来吃,而是用来喝的,去掉那个月字就是茶饼。是的没错,就是你们见过的那种茶饼。中秋过了还可以推出茶汤圆,茶粽子,茶青团,茶饺子,这么一想,还有点小期待。 7.据说是传统,但看着很奇葩月饼 中国地大物博,从粽子的甜咸之争就可以看出地域差异的厉害。有些地方也有自己传统口味的月饼,对于他们来说很平常,对于外地人来看,就很奇葩了。 例如腐乳月饼,其实是潮汕一带著名点心腐乳饼的变种。还有梅菜扣肉月饼,葱香鲜肉月饼,江浙一带比较流行。云南的粑粑月饼,个头足有一个盘子那么大,用的荞麦面粉,外皮布满了芝麻,内馅是豆沙花生混着冬瓜糖。 其实除了这些看起来难以入口的奇葩馅儿月饼外,还有一些混搭后味道不错的月饼。 1.麻糬月饼 点心中小编最喜欢的就是麻糬了,做得好吃的麻糬吃起来特别有嚼劲。麻糬这个东西呢台湾那边比较多,各种馅儿跟麻糬一起包进饼里,麻糬口感淡,不会抢其它馅儿的风头,一口下去,松软的外皮跟Q弹Q弹的麻糬,一外一内,搭配得正好。 网上卖的麻糬月饼也有各种各样的口味,馅儿上有肉松的,抹茶红豆的,还有水果味的,外皮有传统提浆饼皮的,也有新式冰皮的,还有苏式的酥皮,总有一种合适你,麻糬控不可错过哦。 2.奶酪月饼 奶酪月饼属于内蒙古的特产,不知道大家吃没吃过奶酪,奶豆子?对,一样的配方,熟悉的味道,只不过造型变成了月饼的样子。 当然也有别出心裁的做法,往奶酪外皮里面添加玫瑰花或者水果粒的,有干脆把奶酪馅儿包进了饼皮里的,还有往冰皮里包裹奶酪冰淇淋馅儿的,据说这样的月饼冷藏后口感更好。 3. 抹茶芝士月饼 作为一个抹茶控,芝士爱好者,小编看到这种月饼后口水哇啦啦的,赞一句“月饼界的貌美担当”,除了有颜值还有内涵,这种良心搭配才能拿出来卖嘛。 眼看中秋节要到了,不知道有没有哪位勇士出一篇测评,替我们感受一下它们的口感。 总之,城市套路深,不如吃五仁! |